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要解除手机拼多多中的手机号码绑定，可以按照以下步骤操作。
1、登录拼多多：使用已绑定的手机号码登录拼多多应用。
2、进入账号与安全：在应用首页点击右下角的“个人中心”，然后找到并点击“账号与安全”选项。
3、找到绑定手机号：在账号与安全页面，点击“绑定手机”选项，查看当前绑定的手机号码。
4、解除绑定：点击“更换绑定手机号”或“解绑手机号”，然后根据页面提示进行操作。
* 需要进行身份验证，确保是本人操作。
* 根据平台要求，可能需要输入新的手机号或进行其他验证。
* 验证通过后，即可完成手机号的解绑。
5、联系方式：如果在操作过程中遇到问题，可以直接联系拼多多的客服寻求帮助。
步骤可能因为拼多多版本更新或平台调整而略有变化，建议操作时注意查看页面提示和指引，或者联系拼多多的官方客服获取更准确的指导，解绑手机号后，可能会影响账号安全验证或登录方式，请确保了解相关风险后进行操作。